為啥說(shuō)最近幾年，中大型規(guī)�；�蛋雞場(chǎng)比例會(huì)大幅提升？

最近這三年，蛋雞行業(yè)里，可能大家聽(tīng)得最多的，最火熱的，就是規(guī)�；�，新建幾十萬(wàn)，上百萬(wàn)，上千萬(wàn)只等，中大型規(guī)�；�蛋雞場(chǎng)，越來(lái)越多，數(shù)字在不斷被刷新，地區(qū)最大，省級(jí)最大，全國(guó)最大，亞洲最大等排行榜和稱呼都來(lái)了，沒(méi)有最大，只有更大，一聽(tīng)到這些數(shù)字時(shí)，牽動(dòng)整個(gè)行業(yè)的神經(jīng)，似乎規(guī)模化已經(jīng)是必由之路，實(shí)際是這樣嗎？

我曾今做過(guò)粗略統(tǒng)計(jì)（不一定完全精確，僅供參考），全國(guó)實(shí)際單場(chǎng)存欄產(chǎn)蛋雞在20萬(wàn)只以上的所有雞場(chǎng)，總存欄量1個(gè)億都不到，產(chǎn)蛋雞如果按照10億只計(jì)算，這個(gè)比例不到10%，還是比較小的，這個(gè)規(guī)模群體存欄數(shù)，每提高10%，需要增加1個(gè)億的存欄量，這得建多少個(gè)百萬(wàn)蛋雞場(chǎng)？

雖然最近這三年，媒體報(bào)道新簽約或者新建很多百萬(wàn)蛋雞場(chǎng)，但是從目前推進(jìn)速度看，還是較慢，達(dá)到滿欄100萬(wàn)只的，仍然較少，一期20萬(wàn)只左右推進(jìn)，速度較慢！

但是未來(lái)五年，甚至更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，規(guī)�；�蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，比例會(huì)大幅度提升，為什么會(huì)這樣？

我從以下幾個(gè)方面談?wù)効捶ǎ?.環(huán)保政策；2.食品安全；3.投資成本；4.消費(fèi)認(rèn)知，需求，渠道的改變；5.農(nóng)村人口結(jié)構(gòu)的變化；6.行業(yè)大環(huán)境變遷；

第一：環(huán)保政策的推行：近幾年，環(huán)保政策的推行，在蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)，也形成了一定影響，特別是中部和南部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，環(huán)保政策的深入，部分地區(qū)禁養(yǎng)和限養(yǎng)，在一定程度上，去掉了一部分蛋雞養(yǎng)殖存欄量，這部分存欄量，多數(shù)以小戶或者適度規(guī)模戶（當(dāng)前的適度規(guī)模戶，基本也就算是小戶了）為主，中大型雞場(chǎng)，很少有限養(yǎng)或者禁養(yǎng)的！

部分小散戶，由于受到自身?xiàng)l件局限，雞場(chǎng)場(chǎng)址在禁養(yǎng)區(qū)或者限養(yǎng)區(qū)，或者硬件設(shè)備落后，或者資金儲(chǔ)備不足，對(duì)設(shè)備升級(jí)改造，糞污深度處理，再建廠資金儲(chǔ)備等不足，一旦被限養(yǎng)或者禁養(yǎng)，則多數(shù)會(huì)自動(dòng)退出行業(yè)。

中大型蛋雞場(chǎng)，多數(shù)以企業(yè)性質(zhì)投資，在選址和運(yùn)營(yíng)方面，多數(shù)以標(biāo)準(zhǔn)程序運(yùn)營(yíng)，會(huì)提前考慮到周?chē)�布局和未�?lái)需求，即使有些逐步擴(kuò)大規(guī)模的規(guī)�；�蛋雞場(chǎng)，被禁養(yǎng)或者限養(yǎng)，一般也都會(huì)另覓地方，重新開(kāi)始，受到的影響較小。

這里重點(diǎn)談一下，蛋雞場(chǎng)配套的糞污處理，當(dāng)前，還未有一款既方便經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又適合全國(guó)各地區(qū)蛋雞場(chǎng)的方案，不同的地區(qū)，不同規(guī)模和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的蛋雞場(chǎng)，得選擇不同的處理方案，沒(méi)有十全十美的方法，需要同行繼續(xù)共同摸索！

環(huán)保政策執(zhí)行，雖然從今年開(kāi)始，有所緩和，但未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，仍將是蛋雞養(yǎng)殖同行，必須重視的，雞場(chǎng)環(huán)保要求不達(dá)標(biāo)（糞污處理，育雛育成舍采暖設(shè)施，雞舍臭氣等），仍將是蛋雞養(yǎng)殖的一道硬杠！

第二：食品安全，這個(gè)是所有雞民朋友的一道紅線，以前蛋雞養(yǎng)殖是在后臺(tái)看不見(jiàn)，隨著國(guó)家對(duì)食品安全的重視，嚴(yán)格的監(jiān)管，后臺(tái)變前廳，展現(xiàn)在大家面前，雞蛋面臨著隨時(shí)的監(jiān)測(cè)。近些年，時(shí)不時(shí)有媒體報(bào)道某些雞蛋監(jiān)測(cè)不合格，養(yǎng)殖場(chǎng)受處罰的。

食品安全是一道紅線，必須做到，而對(duì)于更多小散戶，雞舍條件一般，外界氣候變化，對(duì)雞舍內(nèi)部環(huán)境影響較大，加上多數(shù)傳統(tǒng)老養(yǎng)殖區(qū)，雞舍周?chē)�養(yǎng)殖密度大，有些養(yǎng)殖戶觀念和技術(shù)更新慢，導(dǎo)致開(kāi)春或者入秋氣候變化大時(shí)，易引起疾病，特別是一些傳染性疾病，波及周?chē)�，疫病最終的治療，還是得依靠藥物，這就與無(wú)抗相悖。

而對(duì)于更多中大型養(yǎng)殖場(chǎng)，密閉式雞舍，搞好雞舍內(nèi)部管理和環(huán)控，則相對(duì)不會(huì)受到外界氣候變化帶來(lái)的直接影響，有利于降低疫病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，從而減少藥物的使用機(jī)率！

當(dāng)前，很多縣級(jí)及以上城市主流商超或者蛋商提貨，基本都要求無(wú)抗雞蛋，這對(duì)于更多小散戶或者適度規(guī)模蛋雞場(chǎng)，是個(gè)不小的壓力，如果蛋品質(zhì)不好保證，未來(lái)的市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道，越來(lái)越窄！

這也是為什么有很些蛋商，或者食品廠，或者上游雞蛋需求方，開(kāi)始嘗試自己建廠養(yǎng)雞，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定！

第三：投資成本，近些年，蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備不斷更新，越來(lái)越先進(jìn)，隨之而來(lái)的，是投資成本的逐年上升，現(xiàn)在按照當(dāng)前一些中大型規(guī)模化投資成本看，一只雞投入，普遍在百元以上，這不是普通小養(yǎng)殖場(chǎng)所能承受的。

而按照經(jīng)濟(jì)型雞舍為主的適度規(guī)�；�養(yǎng)殖場(chǎng)建場(chǎng)數(shù)據(jù)看，從新建雞場(chǎng)，到裝上雞養(yǎng)到160天左右收支平衡，一只蛋雞的投入，也不會(huì)低于100元，蛋雞養(yǎng)殖，已經(jīng)不再是普通農(nóng)民能夠干的起的行業(yè)了，整個(gè)畜牧行業(yè)，都面臨這個(gè)問(wèn)題！

為啥要上更先進(jìn)的設(shè)備，一方面可能對(duì)于更多的中大型企業(yè)，是為了未來(lái)布局，當(dāng)所有養(yǎng)殖場(chǎng)都在一個(gè)起跑線上，規(guī)模和設(shè)備差不多時(shí)，那產(chǎn)品就可以同等比拼，但當(dāng)平衡被打破，有人硬件和軟件都上去了，那比拼就失衡了。另一方面，人力成本是一大塊，工人越來(lái)越不好招，只能上設(shè)備，讓設(shè)備養(yǎng)雞，人管理設(shè)備，減少對(duì)人工的需求和依賴。

舉個(gè)栗子：有個(gè)雞民朋友原來(lái)雞蛋做供港的，雞舍在很早以前，算是比較先進(jìn)了，但現(xiàn)在再回頭一看，周?chē)�雞蛋做供港的，硬件和軟件設(shè)備，都非常先進(jìn)了，競(jìng)爭(zhēng)激烈，港商對(duì)供貨商硬件設(shè)備和質(zhì)量也有更高要求，再做供港，已經(jīng)很吃力了，面臨兩個(gè)選擇：要么放棄供港，轉(zhuǎn)做國(guó)內(nèi)，要么花大價(jià)錢(qián)，建更好的場(chǎng)區(qū)，上配套硬件設(shè)備！

這是當(dāng)前很多中大型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，一樣面臨的問(wèn)題，大筆的投資，要考慮到未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)的實(shí)用性和經(jīng)濟(jì)性，而非眼前！

第四：消費(fèi)認(rèn)知的升級(jí)，需求的改變，營(yíng)銷(xiāo)渠道的改變：雞蛋作為生活品，不再是稀缺品，存欄供應(yīng)量和消費(fèi)量的飽和，大眾化鮮蛋，帶來(lái)的，一定是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，到最后生產(chǎn)端沒(méi)利潤(rùn)時(shí)，帶來(lái)的一定是產(chǎn)品質(zhì)量的下降！

作為70后，80后，90后，甚至是00后消費(fèi)主流群體的崛起，對(duì)特色雞蛋，個(gè)性蛋，保健蛋等，有了一定市場(chǎng)需求。原來(lái)雞場(chǎng)生產(chǎn)雞蛋，到蛋點(diǎn)，蛋點(diǎn)再到一級(jí)蛋商，一級(jí)蛋商到網(wǎng)點(diǎn)或者商超食品廠等模式，隨著互聯(lián)網(wǎng)推進(jìn)，逐漸在被去中間化，網(wǎng)絡(luò)扁平化，快捷化，帶來(lái)的社群消費(fèi)，營(yíng)銷(xiāo)渠道的改變等，讓整個(gè)消費(fèi)，需求，供應(yīng)，生產(chǎn)端悄然發(fā)生變化。這些，對(duì)于更多小型蛋雞場(chǎng)來(lái)迎合改變，是很難的，精力，觀念，人員配備，資金配備等，都是個(gè)難點(diǎn)。

第五：農(nóng)村人口結(jié)構(gòu)變化，隨著前幾年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)化發(fā)展推進(jìn)，中部和南部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)還好，農(nóng)村人口較多，但在較偏遠(yuǎn)地區(qū)，農(nóng)村留守人口越來(lái)越少，特別是青壯年人口，務(wù)工，就醫(yī)，就業(yè)，教育，養(yǎng)老等資源，逐漸集中到經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市，很多年輕人隨著就業(yè)融入城內(nèi)，安家落戶，農(nóng)村老家，變成這一代人兒時(shí)的記憶！

這一輩適度規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)從業(yè)者，從業(yè)者10年以上的，普遍平均年齡在50歲以上，雞舍的建造布局較為簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)，最多10年后，普遍面臨接班和房舍改建擴(kuò)建問(wèn)題，而進(jìn)城的下一輩，是很少愿意回農(nóng)村從事養(yǎng)殖業(yè)的，會(huì)進(jìn)一步減少小散或者適度規(guī)�；�蛋雞養(yǎng)殖群體！

第六：大環(huán)境變遷：一些傳統(tǒng)行業(yè)的發(fā)展，過(guò)剩這個(gè)詞是不稀奇的，企業(yè)發(fā)展進(jìn)入瓶頸期，大投資，低回報(bào)甚至是無(wú)回報(bào)，是很多行業(yè)面臨的問(wèn)題，蛋雞行業(yè)也一樣，產(chǎn)業(yè)鏈的中上游，很多分支行業(yè)，例如：種源，飼料，動(dòng)保，蛋商，食品加工企業(yè)等等，發(fā)展遇到瓶頸期，或者想繼續(xù)在產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)張，為來(lái)來(lái)布局，保證利潤(rùn)的增長(zhǎng)，必然會(huì)沉到終端來(lái)搞養(yǎng)雞，終端養(yǎng)殖，是個(gè)大的吸金池，可以容納更多資金進(jìn)來(lái)，這帶來(lái)的，必然是規(guī)模，硬件，軟件的升級(jí)！

國(guó)內(nèi)現(xiàn)在雖然中產(chǎn)群體在增多，但多數(shù)都直接或者間接與農(nóng)結(jié)緣，加之飲食結(jié)構(gòu)決定了，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，雞蛋仍以鮮蛋消費(fèi)為主流，深加工會(huì)有一定市場(chǎng)，但是比例不會(huì)提升太快，盲目照搬國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家雞蛋消費(fèi)結(jié)構(gòu)和數(shù)據(jù)，會(huì)引起誤區(qū)。

而傳統(tǒng)的鮮蛋市場(chǎng)，賦予不了太多的元素，也就決定了消費(fèi)的價(jià)格，不可過(guò)高，偏離大眾市場(chǎng)，則銷(xiāo)量注定難以維持，大有大的優(yōu)勢(shì)，只要有足夠的利潤(rùn)支撐和產(chǎn)業(yè)布局，市場(chǎng)需求，還是足夠大的。